玄米リブレパンを実際に焼くのが、「石ガマ」を持つファクトリーのASANOYA（あさのや）。パンが好きなヒトなら誰もが知っている1933年創業の超老舗のパンのファクトリー。

軽井沢（旧道店/白樺台店）に直営ショップを持つ ASANOYAは「ヨーロッパ古来の伝統的なパン」と「天然酵母製法」でショップはいつも満員。大使館関係、高級ホテルから レストランまで有名顧客も多数。

今回のホルニックスカフェの提案に、「やってみましょう！」と 快く協力。 幻のパンが、軽井沢ASANOYAのスペイン製ファルファス社の石ガマで 焼かれることになった。